ZWEIGELTREBE 2022 - RESERVA - suché
POZDNÍ SBĚR
cukr 0,6 g/l
kyseliny 4,5 g/l
alkohol 12,0%
extrakt 28,7 g/l
Víno granátovové barvy s fialovými odlesky, ovocným aroma bobulového ovoce a nádechem dubového sudu. V chuti poznáte ostružiny, višně, rybíz a lesní ovoce. Skvěle se hodí ke svíčkové omáčce s brusinkami. Měkké sýry s bílou plísní - camembert, brie, Premier jsou skvělou volbou.
Doporučení: Pro ještě lepší zážitek doporučujeme láhev otevřít minimálně 1 hodinu před konzumací, nebo použít karafu a víno dekantovat.
Teplota podávání 14-16 °C
Archivace: 6 let
Hrozny pochází z našeho vinohradu "POD SLUNEČNOU" ve viniční trati Nadzahrady. Z historických pramenů víme, že trať byla prvně osázena již v roce 1609. Hlinitopísčitá spraš dodává zdejším vínům jejich typickou kořenitost a podzimní teplé Alpské fény pomáhají k dozrávání hroznů do vysokých přívlastků. Rozprostírá se přímo pod rozhlednou Slunečná a táhne se až k hranicím obce Bořetice. Vinici o rozloze 1,45 ha s východní expozicí svahu a průměrnou nadmořskou výškou 200 m jsme vysázeli v roce 2004.
Víno fermentovalo v nerezovém vinifikátoru s delším zráním na slupkách. Následně zrálo 12 měsíců v sudech z francouzského i amerického dubu. Do výsledného blendu jsme vybrali nejlepší 3 sudy. Kvůli zachování charakteru nebylo víno čiřeno ani filtrováno. Plnili jsme jej ručně pod korkovou zátku a dalších 12 měsíců zrálo v lahvích.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | RESERVA - VYZRÁLÁ VÍNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Objem: | 0,75 L |
| Barva: | červené |
| Kategorie: | suché |
| Šarže: | 12/22 |
| Velikost šarže: | 1.000 lahví |
| Vinařská oblast: | Morava |
| Obec: | Velké Pavlovice |
| Viniční trať: | Nadzahrady |
| Datum sběru: | 14.10.2022 |
| Cukernatost hroznů: | 21,4° NM |
| Ev.č.jakosti: | 93R1-24/47 |
| EAN: | 859228104205 |
| Země původu: | ČR |
| Alergeny: | SO2 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.