ZWEIGELTREBE 2022 - RESERVA
POZDNÍ SBĚR
cukr 0,6 g/l 
kyseliny 4,5 g/l
alkohol 12,0 %
extrakt 28,7 g/l
Metafora: Charismatický muž, který působí dojmem gentlemana s duší dobrodruha. Nosí elegantní kabát z kvalitní vlny, ale na botách má ještě prach z cest. Jeho hluboká granátová barva a vůně višní a ostružin prozrazují jeho vášnivou povahu, zatímco pobyt v dubovém sudu mu dodal jistotu a rafinovanost. Rád si povídá o životě, pomalu a s rozmyslem, a dokáže vás vtáhnout do rozhovoru, který skončí až dlouho po půlnoci. Je jako člověk, který přesně ví, kdy mluvit a kdy skončit. Společník, který vás okouzlí svou vyzrálostí a hloubkou.
Víno granátovové barvy s fialovými odlesky, ovocným aroma bobulového ovoce a nádechem dubového sudu. V chuti poznáte ostružiny, višně, rybíz a lesní ovoce. Skvěle se hodí ke svíčkové omáčce s brusinkami. Měkké sýry s bílou plísní - camembert, brie, Premier jsou skvělou volbou.
Doporučení: Pro ještě lepší zážitek doporučujeme láhev otevřít minimálně 1 hodinu před konzumací, nebo použít karafu a víno dekantovat.
Teplota podávání: 14-16 °C
Archivace: 6 let
Fermentace proběhla v nerezovém vinifikátoru s delším zráním na slupkách. Následně zrálo 12 měsíců v sudech z francouzského i amerického dubu. Do výsledného blendu jsme vybrali nejlepší 3 sudy a kvůli zachování charakteru nebylo víno čiřeno ani filtrováno. Plnili jsme jej ručně pod korkovou zátku a dalších 12 měsíců zrálo v lahvích.
Hrozny pochází z našeho vinohradu "POD SLUNEČNOU" ve viniční trati Nadzahrady. Z historických pramenů víme, že trať byla prvně osázena již v roce 1609. Hlinitopísčitá spraš dodává zdejším vínům jejich typickou kořenitost a podzimní teplé Alpské fény pomáhají k dozrávání hroznů do vysokých přívlastků. Rozprostírá se přímo pod rozhlednou Slunečná a táhne se až k hranicím obce Bořetice. Vinici o rozloze 1,45 ha s východní expozicí svahu a průměrnou nadmořskou výškou 200 m jsme vysázeli v roce 2004.
Zweigeltrebe (zkratka Zw) byla vyšlechtěna roku 1922 v rakouském Klosterneuburgu křížením odrůd Svatovavřinecké a Frankovka.
Friedrich Zweigelt nejprve pojmenoval odrůdu „Rotburger“, což je kombinace barvy (Rot) a původu (Klosterneuburg). Teprve roku 1975 dostala na počest šlechtitele svůj současný název. V Rakousku je nazývána Zweigelt.
V druhé polovině 60. let se začala pěstovat i v bývalém Československu, nejvíce na Moravě. Do státní odrůdové knihy České republiky byla zapsána roku 1980.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PREMIUM - VYZRÁLÁ VÍNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.